Morate vedeti o kisli vodki

Definitivno je bilo tisto "poletje kumaric", z neštetimi izdelki za vložene kumarice nas pušča malo navdušenje nad slanim prigrizkom. Vendar smo pred kratkim naleteli na izdelek iz kumaric, tako drugačen in okusen, da ga preprosto ne moremo zadržati zase. Moji prijatelji, vodna vitica je tu.

Pričakovana priljubljenost puckanja ust izbirčni posnetki, ena Washingtonska destilarna se je navdihnila za ustvarjanje lastnega vrtanja na kumarici iz kumaric in alkoholnih pijač. Strokovnjaki pri Destilacija modrih žganih pijač ročno izberi kumarice v svojem proizvodnem obratu na jezeru Chelan, da bi šli v svojo močno, 120-vodno vodko z okusom iz kumar.

V degustacijski sobi Blue Spirits v Leavenworthu - simpatičnem mestecu z bavarskimi tematikami, ki je 50 milj oddaljen - obiskovalci okusijo briljantno pecivo in pogosto so šokirani nad tem, kako zelo jih imajo radi. Degustacije omogočajo obiskovalcem, da izberejo tri bazne alkoholne pijače (destilarna naredi druge vodke, kot sta kumara in espresso. pa tudi džin, viski, tekilo in rum), ki jih srkajo naravnost, preden jim osebje ustvari ustvarjalne mini koktajle z uporabo žganja. Po besedah ​​enega preizkuševalca je pitje alkoholne pijače podobno uživanju sveže kumarice. Je gladek in ima slan okus, ne da bi premočil.

Vodka iz vloženih kumaric je zmeden martini iz kumaric - kot nalašč za tiste, ki sovražijo oljke, vendar se še vedno želijo počutiti kot Don Draper - in vemo, da bi bilo noro dobro v kumar Krvava Marija. Destilarna predlaga, da na vrh koktajla, narejenega z nearomatizirano vodko, dodate količino timijana (1/4 oz.) Kisle vodke. Ne pozabite - te stvari so močne in malce zagotavljajo več kot dovolj svežega, slanega udarca. "Višji dokaz ima bolj okrepljen okus in aromo," pravi Heidi Soehren, solastnica podjetja Blue Spirits Distilling. "Ko ga na koktajl nanesete kot topper, dobite čudovit priokus okusa in vonja na prvi okus."

Posnetki z okusom kiselih krač so zagotovo najljubši degustatorji - destilarna Leavenworth prodaja do 600 luštnih, 50 ml plastenk z voskom na mesec za 12,50 dolarja pop. Njegova priljubljenost je celo navdihnila nove koncentrirane okuse, kot so limona, mandelj-pomaranča, ingver in sivka. Zaenkrat boste morali obiskati domov, da se nekaj vrti, a vodna kumarica pobere več distributerjev ZDA in Kanade, zato pričakujte, da jo boste videli tudi drugje, ko bodo poznavalci koktajlov po vsej državi lovili kumarice trend.