Božična razodetja Jamieja Oliverja

Jamiejev hiter in preprost božič, Naslednji teden bo na TV Channel 4 prišel televizijski kuhar Jamie Oliver, ki traja eno uro božično specialko.

V oddaji bo Jamie uporabil svoja hitra in enostavna načela za praznični čas. Tukaj govori o božičnih tradicijah, gosti 30 gostov ob božiču in "korenjaki", ki je vključena v okrasitev božičnega drevesa.

1. Jamiejev hiter in preprost božič je bil posnet zgodaj

"To smo posneli oktobra," razkrije. "Delam božične specialitete že 18 let, tako da so to postale čudna resničnost mojega življenja."

2. Posneli so ga skupaj s petimi otroki in seveda sodelovali veliko potreb

"Posneli smo ga doma, otroci so se zasukali in najnovejši član družine Oliver - River, ki ima dve in pol - se vključi. Torej z mano naredi en recept, Jools ga poskuša znova odpeljati, vendar noče iti in začne, zato ostane na koncu, "pojasni Jamie. "Enako se je zgodilo s Petal osem Kristusov pred leti, ko je bila iste starosti. Jaz in River delamo domače kroglice za testo s pečenim Camembertom. To je čudovita jed, ljudje jo povohajo, mi pa smo jo naredili v obliki božičnega drevesa. Naredim ga z eno roko z Riverjem v naročju in vsakič, ko mi bo lepo izgledal, bi ga le prelisičil in raztrgal! Ampak sčasoma pridemo tja. "

3. Mogoče je poklicni kuhar, a tudi Jamie je imel katastrofe

Prizna: "Za sladico sem včasih pripravljal pito iz banoffeeja, ki je več ur vrel v ponvi z vodo. Enkrat pustim, da zavre in ko sem prepričana, da veste, če kositer segrejete dovolj dolgo, bo eksplodiral. Običajno lahko vsebuje paradižnik ali nekaj povsem nedolžnega, toda ko vre črno karamelo, je resnično nevarno. Na srečo v tistem času ni bilo nikogar v kuhinji, toda vrnil sem se po sobi poiskati stalaktite in stalagmite karamele. V resnici je bilo videti impresivno! Motenje je vaš sovražnik, za moške na splošno in tudi za božič. "

4. Načrtovanje je ključno za uspešno božično večerjo

"V glavnem v življenju sovražim načrte, toda ob božiču, čeprav delam načrt," razkrije. "Načrtujte vse nazaj, od trenutka, ko ste v usta postavili prvi košček hrane, nazaj do rezbarjenja, nazaj k počitku za tisto zlato uro in pol, ko purana vzamete ven, sprostite pečico in naredite svoje drugo bitov.

"Nadaljujte z načrtovanjem takoj na začetek dneva, nazaj na božični večer, celo nazaj na teden prej. To počnem na tabli in resnično pomaga. Načrtovanje je ob božiču reševanje življenja. "

5. Tudi pri Jamieju se včasih zgodi, da gosti božič doma

"Privzeti Oliver Božič je 30 nenavadnih ljudi. Če še nisem prišel skupaj, ko se pojavijo, je to magično, "razloži. "Vsi se obrnejo in želijo objeti, se poljubiti in govoriti, kar je simpatično, vendar želim, da dobijo tudi okusno vročo hrano.

"Kuhanje za 12 ali 15 ljudi je v Veliki Britaniji zelo pogosto, kar je nekako podobno vodenju majhne restavracije. Pritisk je velik, zato se morate pripraviti. Če ste dovolj pametni in se pred tem dovolj potrudite, se lahko prav lepo zabavate in uživate v trenutku. "

6. Okrasitev božičnega drevesa doma je "nagelj"

"Če menite, da je Osbournes smešen, je Olivers norost," pravi Jamie. "Vrhovi in ​​korita sreče in solz. Vedno objavim na Instagramu sliko čudovitega drevesa, a ker ne maram sranje *, si rečem: 'Če bi vedel kaos, ki se je zgodil pred to sliko... "Ko enkrat prižgem luči, vsi utihnejo in so ti srečna. Toda nadgradnja tega je pokost: otroci, ki stopijo na steklene babice, električni udarci od luštnih vilinskih luči, se prepirajo, kdo kaj naredi. Izčrpava Potem se neskončno zgrudim na kavč z lepim kozarcem viskija in zaspim. "

7. Jamiejeva žena Jools ima čudenje, ko gre za božična drevesa

Jamie razloži: "Jools je tako v božiču. Postane res nostalgična. Božič ji je bil kot otrok zelo pomemben, saj njen oče ni bil prav, zato je bilo pomembno, da božič pride prav in seveda, kar se ponese v svojo družino. Ona je neverjetna ženska, vendar ima tako velik problem, da se smilijo božičnih dreves, ki pa, bodimo iskreni, niso običajni!

"Ko bomo šli po svoje drevo, bo našla najbolj žalostno drevo, ki je videti, da je zanemarjeno, in ga bo morala kupiti. Potem jo bom moral odnesti domov in postaviti. Lani je Jools našel takšnega, ki je bil kot grm. Ni imel vrha, samo spodnjo polovico. Božični grm. Toda kot ponavadi je imela prav, in na koncu je izgledalo super. Veliko družin je takšnih - imajo svoje male sentimentalnosti in tradicije. "

8. Zagovornik zdrave prehrane Jamie pravi, da je božič vsekakor čas za pretirano popuščanje

"Mislim, da si privoščimo oddih na božič in prav je tako. Veselje do hrane je popuščanje in udobje. Kupuje, kuha in jedo za okusnost, ne za pravičnost. In bodimo iskreni, življenje brez torte bi bilo res dolgočasno. Mimogrede obožujem sladkor, «priznava. "Moja težava je bila zloraba sladkorja. Poleg tega zdravi recepti v božiču v resnici niso problem, vprašanje jedo preveč. To niso sestavine, temveč odmevna količina.

"Večina nas gre tako na božič, vključno z mano, potem pa se vsi januarja vsako leto na isti način previjamo."

9. Na božič seveda daje darila foodie

"[To je ponavadi malo zapreti stvari, ki sem jih naredil med vikendi v zadnjem mesecu ali dveh," pravi Jamie. "Damsov džin, rakov jabolčni žele, kutina marmelada, medenjaki, vroča čokolada, podobne stvari. Oljčno olje poberemo oktobra in novembra, tako da, če se boste lahko prijeli za novo sezono, je neverjetno: svetleč, viskozen in samo drugačnega okusa.

"Všeč so mi darila, ki jih še naprej dajete, kot je pestič in malta, ki bodo še vedno pozneje naredili vaš okus hrane neverjeten."

10. Ima eno praznično krivico

"Kremna soda," razkrije. "To je edini čas, ko kupim kremo soda. Buddy je kot "Kaj je to? To je neverjetno. "Všeč mi je," da se tega ne navadiš. "

Pazi Jamiejev hiter in preprost božič v sredo 19. decembra ob 20. uri na Kanalu 4

---