Marko Metzinger / Studio D
Priboljški so miniaturne različice križa med ananasovo glavo navzdol in torto iz maline in rabarbare.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Prinosi: 12
Čas priprave: 0 ure 15 min
Čas kuhanja: 0 ure 20 min
Skupni čas: 0 ure 35 min
Sestavine
Preliv
1/4 c. nesoljeno maslo
nesoljeno maslo
kristalni sladkor
3/4 c. pakiran svetlo rjav sladkor
2 pecelj rabarbara
12 sveže maline
Torta za peko
1 c. večnamenska moka
1/2 žličke. pecilni prašek
1/2 žličke. Soda bikarbona
1/4 tsp. muškatni orešček
c. 1,3 skodelice nesoljenega masla
1/2 c. kristalni sladkor
2 velika jajca
1/2 c. Pinjenec
1 tsp. izvleček vanilije
Navodila
- Stojalo za pečico postavite v najnižji položaj in pečico segrejte na 375 stopinj F. Z zmehčanim maslom namažite dve 6-skodelski ponvi za muffine za muffine ali eno ponev z 12 skodelicami (manjše ponve bodo kasneje lažje obrnjene). Vsak prah. skodelica z granuliranim sladkorjem; odcedite odvečni sladkor.
- Preliv: V majhni ponvi stopite maslo. Dodamo rjavi sladkor in kuhamo, mešamo, na srednji vročini, dokler se sladkor ne raztopi in mešanica postane kremna in gladka, 2 do 3 minute. Odstranite s toplote in. žlico mešanico v dna pripravljenih skodelic za muffine, približno 1 žlica na skodelico.
- Konce narežite na stebla rabarbare, nato pa jih razrežite na 1/4-palčne debele rezine. Na vrh sladkorne mešanice razporedite prekrivne rezine rabarbare in na sredino vsake skodelice postavite svežo malino. Dati na stran.
- Pečeno testo: V majhni skledi stepejte moko, pecilni prašek, muškatni orešček in sodo bikarbono. V veliki skledi stojala z mešalnikom (ali z ročnim mešalnikom) stepite maslo in sladkor, dokler ne postaneta kremna. V jajca premažite, dokler se ne združita. Z mešalnikom na nizki stopnji izmenično vmešamo moko in mešanico pinjenca, dokler testo ne postane gosto in gladko. Napolnite skodelice za muffine. Tapnite ponve na pultu, da poravnate testo.
- Pečemo 16 do 18 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen na sredino torte, ne postane čist. Pustite, da se torte ohladijo v ponvah na žičniškem stojalu 5 minut. Na vrhu vsakega obrnite velik krožnik ali krožnik. ponev za muffine in prevrnite ponev, da sprostite torte. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.