Kar se tiče njenega zahvalnega menija, Carrie Morey, lastnice Calliejevi piškoti Charleston v Charlestonu v Južni Karolini se zanaša na najljubše dediščine, zbrane od družine in prijateljev, vendar ne brez dodajanja lastnega žiga. Edini recept, ki se ga ne dotika, je nepremagljiv preliv iz koruznega hleba njene babice Carolin.
Predjed
Solata iz ovratnice in Bruselj-Sprout
Glavno jed
Žajbljevo maslo pražena Turčija
Strani
Koruzni preliv
Citrusino-brusnična omaka
Karamelizirano-čebula galeta
Skillet zeleni fižol
Krompirjev gratin
Praženi sladki krompir in korenje
Piškoti iz pinjenice
Sladica
Pecina pita
Ta množica prijetna enolončnica združuje malo več kot porjavi krompir, Gruyère in smetana.
Namig: Drgnjenje česna na ponev pred kuhanjem prispeva mehko globino k bogati klasiki.
Recept:Krompirjev gratin
Sveža meta prinaša svetlo noto srčne korenovke, okrašene z začinjenimi olupki.
Namig: Obloga sladkega krompirja, korenja in čebule v pomarančnem soku in začimbah - poleg običajnega olja - bo mešanica dodala okus.
Recept:Praženi sladki krompir in korenje
Moreyeve hčere -(z leve) Caroline, 9; Sarah, 5; in Cate, 6 - pomagajte pripraviti recept v kuhinji.
Če želite bolj okusne recepte, jih poberite Calliejevi piškoti in južne tradicije, Moreyjeva nova kuharska knjiga, za tradicije zahvale, ki jih imate radi - z zasukom.
($30; amazon.com)