Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupite od povezave, bomo morda zaslužili provizijo. Več o nas.
Hrustljav na zunaj in kremast na notranji strani, ti krompirji so vse.
Lindsay Funston
Če pečen krompir kot stranska jed nikoli ni v resnici, to ni zame. Vedno si želim, da bi bili zunaj bolj hrustljavi (in običajno slanejši) in imajo bolj kremasto notranjost. Zdaj sem zagledal luč: Razkosani krompir, tehnika, ki vam omogoča najboljše iz obeh svetov.
Ko skuhate krompir (otroški - Yukon ali rdeč deluje odlično), dokler ne postanejo vilice, uporabite krompirjev pire (ali vaš roko, če jih pustite, da se ohladijo), da krompir rahlo razbijejo, nato pa jih pražite na visoki vročini, da prevzamejo to zavito drobiti. Njihova sploščena oblika naredi vsakega popoln, ne preveč škrobnat zalogaj za prilogo ali prstno hrano.
Krompir zalijemo z vodo za nekaj centimetrov in kuhamo, dokler vilice ne postanejo mehke, približno 20 minut. Odcedite in uporabite maslo za krompir, da ga razbijete.
Krompir velikodušno olupite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom.
Pečemo pri 450 ° do zlate in hrustljave. Po vrhu posujemo s sesekljanim svežim rožmarinom in naribanim parmezanom.
Ali pa jih posujte s kremasto cilantro-limetovo omako, tako da mešate 1/4 skodelice kisle smetane s sokom 1 limete in nekaj raztrganega svežega cilantroja.
NASLEDNJI:
15 ključnih apnenih sladic, ki niso pita
Več z Delish.com:
Ta ena juha vam lahko pomaga, da boste postali 100
Zdrava pakirana kosila
9 Hrana, ki bi jo morali zdaj jesti
Od:Delish US