James Baigrie
Ta klasična francoska priloga (narejena z oreškovim sirom Gruyère) je zelo primerna za spremljanje pečenega mesa ali perutnine, kot je naša Purana prsa s špinačno-zeliščnimi nadevi.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Cal / Serv: 295
Prinosi: 4
Čas priprave: 0 ure 15 min
Čas kuhanja: 0 ure 40 min
Skupni čas: 0 ure 55 min
Sestavine
1 c. pol in pol ali lahka smetana
tsp. mleta rdeča paprika (kajenska)
1/2 žličke. sol
1 1/2 lb. Yukon zlati krompir
3 oz. Gruyère sir
Navodila
- Segrejte pečico na 350 stopinj F. Pekač s 4 skodelicami za peko ali 9-palčni krožnik za stekleno pito. Dati na stran.
- V 3-četrtinski ponvi zmešajte pol in pol, mleto rdečo papriko in sol; segrevamo do vretja na srednje močni vročini. Dodamo krompir in kuhamo 2 do 3 minute ali toliko, da se mešanica pol in pol rahlo zgosti, nežno mešamo s toplotno varno lopatico.
- Polovico krompirjeve mešanice prenesite v pripravljeno posodo z gratini; enakomerno potresemo z 1/2 skodelice Gruyère. Na vrh napolnite preostalo krompirjevo mešanico in preostali Gruyère.
- Pečemo gratinirajte 35 do 40 minut ali dokler krompir ne postane narahlo vlečen, zgornji del pa je zlato obarvan.