Solate, ki temeljijo na maju - vključno s krompirjevo, jajčno in tunino solato, kot tudi iz salame iz salame - so okusne, a potencialne gnezditve bakterij na prostem. Hraniti jih je treba na hladnem (pri 40 stopinjah Fahrenheita ali pod), da jih ne bi pokvarili. Vzame približno dve uri da bakterije v teh živilih narastejo na nevarne ravni - le eno uro, če je več kot 90 stopinj Fahrenheita. Se ne želite odreči krompirjevi solati med kuhanjem? Poskrbite, da bo v hladilniku, napolnjenem z ledom ali geli, in omejite, kako pogosto hladilnik odprete (poskusite pijače hraniti v ločenem hladilniku). Upoštevajte: Ko se led stopi, je čas, da vržemo ostanke!
Lubenica je najpomembnejša poletna hrana, vendar premislite, preden pripeljete celo lubenico skupaj s seboj na piknik. Razen reševalnih vprašanj (glej št. 5) ne želite jesti melone, ki ni bila pravilno operemo, očistimo in posušimo. Čeprav ne ješ kože, melone rastejo na tleh, kar pomeni E. coli je lahko prisoten na tej lupini - in lahko pride v dele, ki jih imate
stori jejte med rezanjem, če melona ni bila pravilno očiščena. Naj te kontaminirane rezine posedite v vročini na svoji mizi za piknik in ti kalčki se začnejo množiti! (Prav tako je dobro, da poljubno narezano sadje shranite v hladilniku, saj so hrošči ljubitelji sladkega sadja.)Zveni kot odlična ideja, da na rojstnodnevni piknik pripeljete domače piškote ali torto, vendar bodite pozorni, da zmrzovanje maslene kreme ne zadrži dobro, da se segreje. V najboljšem primeru bo videti precej grobo, v najslabšem primeru pa se bo stopilo povsod, kar bo ustvarilo lepljiv nered. Ditto za sladoled ali katero koli vrsto zamrznjenega priboljška. Odločite se za služenje piškotki namesto sladice ali pa se na poti domov ustavite pri sladoledu.
Če nas slabo govori o čokoladi, nas boli, a to je še en priboljšek, ki ni vreden težav. Če ne nameravate, da bi ga takoj pojedli, se bo precej hitro stopilo in stopilo, ko ga boste vzeli zunaj v vročino.
Soda ni najboljša izbira za obrok na prostem, saj ni tako zdrava izbira pijače. Če se med potovanjem premaknete preveč, bodo stvari, ko jih odprete, postale zmedene. Poleg tega obstajajo mravlje in čebele - žuželke privlačijo sladke okuse in vonje, soda pa ima sladkorni faktor, ki ga iščejo.
Ko jeste zunaj, boste želeli čim bolj zmanjšati pripravljalno delo. Zato pripenjanje hrane, ki jo morate narezati - kot trdi sir ali hlebci - ni idealno, še posebej, če se znajdete s samo plastičnimi noži in papirnatimi krožniki. Če že govorimo o siru, lahko nekatere vrste v toplem vremenu postanejo mastne in topljene, zato bi bilo najbolje, da se držijo čipsa in dip brez maje.
V redu, v redu - nekateri imamo radi hladen, pečen piščanectoda zavedajte se, da bi to lahko povzročilo veliko več čiščenja, kot bi želeli, saj potrebuje veliko prtičkov in vam pušča vse te ostanke kosti. In če vam je všeč vroče, upoštevajte tudi, da predolgo puščanje kuhanega mesa na soncu ali v vročem avtomobilu lahko pomeni težave s trebuhom (enako velja tudi za burgerje in hrenovke). Če resnično želite prinesti vročo hrano, se spomnite, da jih boste postregli pri ali nad 140 stopinj Fahrenheita in ne pustite, da sedijo dlje kot dve uriali pa boste ogroženi zaradi bolezni, ki se prenaša s hrano. (Dvourno pravilo velja tudi za hladno hrano.)