Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupite od povezave, bomo morda zaslužili provizijo. Več o nas.
In tisto, kar namesto tega jeste, bi vas lahko razbolelo.
Če tuna je na vrhu seznama vaših najljubših živil, to boste želeli slišati.
Oceana, neprofitna organizacija za ohranjanje oceanov, je od leta 2010 do 2012 testirala DNK na več kot 1200 vzorcih rib iz skoraj 700 trgovin in restavracij v 21 državah. Iz tega vzorca so ugotovili, da je 59% tune, prodane v restavracijah, trgovinah z živili in sušijih, v resnici povsem drugačna riba. Na številnih prizoriščih za suši je bil escolar zamenjan za tunino.
Escolar je globokomorska, mastna riba in manj draga od tune, s katero nima nobene zveze. Čeprav je escolar še vedno lahko dober okus, je nenavaden za povzročanje želodčne težave. Toliko, da se riba včasih imenuje "Ex-Lax ribe"ker lahko zaužijemo hudo drisko.
Oceana je odkrila tudi, da sta trska in postrvi druge vrste rib, ki so lažno označene kot tuna. In njihove ugotovitve so pokazale, da je bil najhujši prestopnik distribucije pokvarjenih rib Južna Kalifornija. Suši restavracije so očitno najbolj koncentrirani: več kot 70% preverjenih prizorišč je postreženih rib z napačnimi nalepkami.
[prek Huffington Post
* Opomba urednika, 3. julija: Ta zgodba je bila posodobljena, da bi popravili, da raziskava, ki jo je izvajala Oceana, ni bila posebej na konzerviranih tunih. *
Od:Dan žena ZDA